今日のひとこと

今日はカトリック幼稚園さんで今年度初の課外造形教室の日です。例年より多い20人でスタート。さらに今日はAクラスBクラス合同開催なのでがんばります！

八角のお刺身をいただきました。脂が乗っていてコリコリして美味しかったです！

春から自宅外での仕事が多くなったのですが（私は前からですが）、光熱費が少し下がりました。得した気分。

少し風邪気味です。のどと鼻の奥に違和感が。早めにやっつけます。

今日は本格的に雨ですね。長靴は持っているのですが、とても仕事着（スーツ）には合いそうもありません。今流行り（!?）のブーツ風長靴を買うことにします。

昨日は釧路市内、霧がかかっていました。今年の冬は寒かったため、まだまだ冬気分が抜けていなかったのですが、霧が出ると季節が変わった実感がわきますね。

今日から専門学校の授業が始まります。準備万端！・・・かどうかはわかりませんが、お弁当と温かいお茶を持たせて見送りました。さて、私もこれから仕事です。

カボチャを一口大に切ってレンジでチン。熱々のうちにつぶして、スライスたまねぎを入れてマヨネーズと塩コショウで味を調えます。簡単で美味しいカボチャのサラダ！お弁当にぴったり♪レシピブログみたいになってまいりました。

にんにくとアンチョビ（お好みで鷹の爪も）をオリーブオイルでじっくりと炒め香りを出し、パスタの茹で汁を入れて乳化させる。そして茹で上がったパスタと春キャベツを投入。全体にソースをからめるようにフライパンをあおり、コショウを振っておしまい。塩分は茹で汁とアンチョビのみで基本はOK。シンプルなだけにバランスとタイミングが大事なパスタです。昨日の夕飯はこれとサラダでした。ちなみに作ったのは夫。美味しかったです！

今日は天気も良くすがすがしい日曜ですが、自分の不注意による体調不良（またの名を二日酔い）で一日無駄にしました。