にんにくとアンチョビ（お好みで鷹の爪も）をオリーブオイルでじっくりと炒め香りを出し、パスタの茹で汁を入れて乳化させる。そして茹で上がったパスタと春キャベツを投入。全体にソースをからめるようにフライパンをあおり、コショウを振っておしまい。塩分は茹で汁とアンチョビのみで基本はOK。シンプルなだけにバランスとタイミングが大事なパスタです。昨日の夕飯はこれとサラダでした。ちなみに作ったのは夫。美味しかったです！
にんにくとアンチョビ（お好みで鷹の爪も）をオリーブオイルでじっくりと炒め香りを出し、パスタの茹で汁を入れて乳化させる。そして茹で上がったパスタと春キャベツを投入。全体にソースをからめるようにフライパンをあおり、コショウを振っておしまい。塩分は茹で汁とアンチョビのみで基本はOK。シンプルなだけにバランスとタイミングが大事なパスタです。昨日の夕飯はこれとサラダでした。ちなみに作ったのは夫。美味しかったです！
