アクを抜く際に重曹を少々多く入れすぎたようで、柔らかめに仕上がったわらび、昨晩はマヨネーズと醤油と一味でいただきました。おいし~~!叩いて酢の物にするというレシピも聞いたので、今晩やってみようかな。
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