昨日の夜ご飯に春巻きを作ったのですが、巻きが甘かったのか揚げる時にバチバチはねました。皆さん、春巻きの皮はしっかり巻きましょう。でも、パリパリ熱々でとっても美味しい春巻きができました！我が家のレシピはいたって簡単。ごま油で生姜のみじん切りを炒め、香りが出てきたら冷蔵庫にある野菜（もやし、人参、たけのこ、ピーマン）の千切りを炒める。肉は入れたり入れなかったり。昨日は豚挽き肉を少し入れました。そしてお酒、醤油、塩コショウ、砂糖、オイスターソースで味付け。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。もはやアトリエとは全く関係ない日記になってまいりました･･･。
